BACON, GORDURA BOA E GOSTOSA PRA QUEM QUER EMAGRECER!

Coitado do bacon, uma vida inteira envolvido em polêmicas sobre aumento de peso e agora está incluidíssimo nas dietas de emagrecimento. Eu mesma sou uma, que aderi ao delicioso bacon no meu café da manhã e as vezes no jantar.

Mas porque o bacon basicamente composto por gorduras, de vilão agora é mocinho?

É verdade que o bacon é composto por gorduras, mas 50% delas são gorduras monoinsaturadas, um tipo de gordura boa necessária ao funcionamento do nosso organismo. Parte desta gordura é composta de ácido oleico. O ácido oleico é o mesmo presente em alimentos como azeite de oliva e auxilia na perda de peso..

O bacon também possui 40% de gordura saturada e colesterol, e estudos já comprovaram que não prejudicam a saúde cardíaca e não causam o mau colesterol.

Restando apenas 10%  composto de ácidos graxos poliinsaturados (como o ômega-6), o tipo de gordura presente nos óleos vegetais como soja e milho, que em excesso pode causar doenças sim.

EMAGRECENDO COM BACON

Estudos comprovam que, para emagrecer, deve-se restringir ao consumo de carboidratos refinados e processados, porém é preciso manter gorduras, desde que sejam dos alimentos mais naturais possíveis, por isto o bacon é um deles. Uma gordura de qualidade que tem o menor impacto na glicemia e na produção de insulina,  que por sinal quando em produção desordenada, cria em nosso corpo a condição de acumular tecido adiposo.

A proteína encontrada no bacon é também extremamente valiosa para manter os nossos níveis de energia, e um corpo totalmente funcional e saudável. Esta mesma proteína também induz à saciedade e à sensação de estômago cheio. Por estas razões o bacon está fazendo parte das dietas de emagrecimento.

Outros alimentos ricos em gordura saudável que podem ajudar o corpo a se reprogramar para não acumular gordura.

ABACATE

É rico em gordura monoinsaturada, um tipo de gordura de qualidade que traz benefícios para o coração que reduz o colesterol ruim.

OVO

É uma fonte econômica e fácil de proteína – e nunca mais retire a gema deste alimento, isso por que é ali que está concentrado uma fonte riquíssima de gordura boa e diversos nutrientes importantes. 

OLEAGENOSAS

São castanha de caju, amendoim, nozes, castanha do Pará, macadâmia, entre outras, que, além de auxiliarem no emagrecimento saudável, elas também reduzem doenças do coração e combatem o câncer e são ricas em gorduras de qualidade.

Claro que, alimentação balanceada combina com exercício físico né?

E viva o bacon!

MELHORES ALIMENTOS PARA O CAFÉ DA MANHÃ!

Você sabia? Pão integral e suquinhos – companheiros da manhã de quem está dieta, são alimentos que elevam o nível de insulina.

Carboidratos mesmo que integrais nos deixam com o nível de fome elevadíssimo ao longo de todo o dia. O pão integral que de inocente não tem nada, além de conter antinutrientes que prejudicam a absorção de outras vitaminas, seu índice glicêmico equivale a duas colheres de açúcar no seu sangue. 

O suco de laranja é outro zero inocência! Ele  não é assimilado pelo seu organismo como alimento, ou seja, além de ingerir mais de 100 calorias, em pouco tempo seu corpo pedirá algo com mais sustância – outro tiro no pé se a meta é perder peso.

Portanto, os alimentos que proporcionam saciedade são os verdadeiros parceiros para quem quer perder peso.

O abacate por exemplo, que já sofreu muito preconceito nessa vida é um alimento a ser considerado completo e ideal. Rico em vitaminas, minerais, antioxidantes, fibras, gorduras boas, auxilia no controle do colesterol é um fabuloso antioxidante e  por ser rico em ômega 9, auxilia na promoção da saciedade.

Considerado por diversos pesquisadores como o alimento mais saudável do mundo, os ovos além de proteger a saúde dos olhos através dos antioxidantes Luteína e Zeaxantina, e melhorar a função cerebral pois é rico em colina, eles são fonte de triptofano, substância que ajuda a domar a ansiedade e, assim, nos ajuda a não descontarmos o nervosismo na comida.

E por fim, o óleo de coco –  uma das mais ricas fontes da gordura benéfica conhecida pelo homem. Grande aliado no tratamento de infecções, Alzheimer, diminuição do mal colesterol e também na perda de peso.

Um estudo feito pela Universidade de Genebra na Suíça constatou que ingerir 15 a 30 gramas de óleo de coco acelera seu metabolismo em 5% , isto é, quase 120 calorias do seu dia. E agora vem o principal, outro estudo feito pelo Instituto Europeu de Comportamentos Alimentares notou que ingerir óleo de cocô pela manhã fez as pessoas comerem consideravelmente menos no almoço.

Então pra que e porque os grãos refinados e açúcares pela manhã?

NA HORA DE TREINAR O CABELO VAI DE COQUE!

Mulheres lotando as academias, corpos delineados e os cabelos ressecados, afinal, o suor constituído por cloreto de sódio (sal) e gordura, que são produzidos pelas glândulas da pele, com a prática da atividade física têm produção aumentada, danificando a fibra capilar e deixando a gente com aquela cara de quem saiu da guerra. Fios grudados, desestruturados, embaraçados e um aspecto nada agradável!

E pra completar a correria do dia a dia, às vezes fica difícil conseguir lavar as madeixas todos os dias, além da avaliação de alguns cabeleireiros de que, o cabelo não deve ser lavado diariamente.

Exposição ao suor, perda de nutrientes e os cabelos ainda sofrem com a amarração.

O que fazer?

Coque!

Sim!!!!

Penteados fixos no alto da cabeça ajudam a protegê-los do suor da nuca, costas e braços. O famoso rabo de cavalo não seria uma boa ideia, o excesso de tração pode ser prejudicial à raiz dos fios.

Uma outra dica que minimiza o efeito do suor e protege o cabelo são os óleos vegetais que possuem uma ação antioxidante que garante proteção duplicada aos fios, fazendo com que eles combatam os radicais livres e o ressecamento causado pelo suor.

Treinou de coque, evitou o excesso de suor e não vai lavar? Dry Shampoo, ou seja, shampoo à seco. Ajuda a reduzir a umidade e a oleosidade do couro cabeludo e proporciona leveza aos fios.

Em Uberlândia encontrei um topíssimo na loja The Beauty Box.  Da linha inglesa Lee Stafford, shampoo que além de tirar a oleosidade e umidade, revitaliza os fios.

Cabelo não é mais desculpa pra não malhar tá?

ÁGUA COM LIMÃO, PRA QUE SERVE?

Como bem sabemos, a água por si só contribui para o bom desempenho das funções vitais, melhora o desempenho atlético, auxilia na saúde do trato digestivo, tem impacto positivo na saúde mental, bem como, para o aumento do metabolismo. Se combinada com limão – fruto cítrico, rico em vitamina C, fósforo, potássio, magnésio e cálcio, os benefícios são bem maiores. Ela fortalece o sistema imunológico, evita infecções, tem propriedade antioxidante, o que ajuda na proteção das células contra os radicais livres. Uma vez auxiliando na liberação de toxinas do nosso organismo e no processo digestivo, a água com limão também ajuda a manter o equilíbrio do pH do corpo.

O LIMÃO

A acidez do limão desempenha um papel importante, pois ela facilita o processo digestivo da quebra das moléculas de proteína e que consequentemente melhora o processo digestivo, tornando o emagrecimento uma tarefa menos dificultosa.

O limão promove uma limpeza completa no corpo, varrendo as toxinas e facilitando no processo da perda de peso. Ajuda também a diminuir a retenção de líquidos e o inchaço corporal.

A fruta aumenta a sensação de saciedade e retarda o envelhecimento da pele, pois a Vitamina C está presente no colágeno. Portanto, emagrecendo e garantindo maior firmeza à pele.

EM RESUMO EMAGRECE PORQUE:

Inibe o apetite e a vontade de comer doce;

Combate com eficiência o inchaço da barriga;

Acelera o metabolismo.

Há quem diga que a combinação da água com limão em momento de gratidão e oração, poderá contribuir para a saúde física e mental.

Acompanhado de alimentação saudável e atividade física a água com limão pode trazer esses incontáveis benefícios. Portanto, a água com limão “sozinha” não faz milagres.

MAÇA, PRATA, OURO, NANICA OU DA TERRA. QUAL BANANA É MELHOR PRA DIETA?

Considerada a fruta mais consumida no mundo a banana é um superalimento por ser rica em carboidratos, vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Além da grande concentração de potássio, magnésio, ferro, vitaminas A, C e do complexo B, ela é rica em fibra alimentar e compostos fenólicos.

Dentre os inúmeros benefícios a banana previne o envelhecimento precoce, fornece energia para prática de exercícios, evita a fadiga muscular durante o treino, dá sensação de prazer e bem-estar, combate a insônia, auxilia na redução do estresse e da irritabilidade e alivia a tensão pré-menstrual, regula o intestino e o sistema circulatório, equilibra as funções cerebrais e protege os ossos.

O consumo regular da farinha ou biomassa de banana verde tira a fome, diminui o acúmulo de gordura corporal e auxilia a prevenção de doenças do coração.

Mas muito cuidado, a depender da banana de aliada na dieta ela pode ser transformar em vilã.

Vamos às diferenças.

Banana nanica é uma das bananas mais populares do Brasil por ser bem doce e ter um aroma super gostoso. Rica em vitaminas B1, B5, B e C, ela tem também efeito laxante. Cada porção tem 98 kcal e 373 mg de potássio.

A Banana da terra é a qualidade com maior quantidade de vitaminas A e C, além de ser a maior espécie do Brasil. Além de muito calórica ela é bastante indigesta se consumida crua. Com 115 kcal a cada 100 g e 462 mg de potássio, a banana da terra é a variedade de maior tamanho.

Banana-prata com 89 kcal a cada 100 g e 358 mg de potássio, é uma das menos calóricas e de maior durabilidade. Por isto é a banana mais consumida pelos brasileiros. Sua polpa é bem consistente e pouco doce, o que faz dela o tipo ideal para se fazer bananada.

A Banana-ouro é a menor no tamanho e a maior em quantidade de calorias com 112 kcal por porção e 355 mg de potássio. É a menor banana dos tipos nacionais e sua polpa é doce e perfumada.

Banana maçã de polpa doce e branquinha, por ser fácil de digerir ela é muito consumida por idosos e crianças. Possui 89 kcal a cada 100 g e 358 mg de potássio, é a variedade capaz de prender o intestino. Para evitar a prisão de ventre seu consumo deve ser moderado.

E qual a melhor?

Se for para fornecer mais energia e potássio ao mesmo tempo, o ideal é consumir a banana da terra. Se for para ter apenas mais potássio escolha a banana nanica. E no caso de escolher as menos calóricas escolha banana prata ou maçã.

Dica* Em Araguari a Biomassa de Banana Verde se encontra no Supermercado Badião

3242-5491 e 3512-2500

ALIMENTOS QUE PROVOCAM CELULITE!

Quem que como eu convive com o pesadelo da temível celulite?

Definitivamente aquela textura de casca de laranja nos provoca muito desconforto estético e lá vamos nós aos 499 cremes, drenagem linfática, exercícios físicos e diversos outros recursos para prevenir esses indesejáveis “furinhos” na pele.

Uma grana alta com procedimentos e mais alta ainda é a insatisfação com os resultados. Acontece que o primeiro passo nesse combate está na alimentação.

Sim!!!

De acordo com alguns nutricionistas o excesso de alimentos gordurosos, com alto índice glicêmico e alto teor de sódio, provoca alterações circulatórias, hormonais, imunológicas e físicas que podem causar a celulite.

Vamos aos principais alimentos que provocam a incidência de furinhos na pele.

DOCES

O açúcar em excesso não é transformado em energia pelo organismo e fica armazenado na forma de gordura. Em nós mulheres essa gordura fica acumulada na pele o que consequentemente favorece o surgimento da celulite.

GORDURAS

Fuja das frituras e de alimentos ricos em gordura saturada. Eles são responsáveis pelos processos inflamatórios na pele que provocam um acúmulo de gordura localizada, causando ou agravando a celulite. Por isto a deliciosa batata frita é tão perigosa.

CAFEÍNA

Se engana quem acha que café e chá mate não tem relação com a celulite. Tem sim! A cafeína tem efeito diurético e leva à desidratação do organismo quando consumido em excesso. Uma vez o corpo desidratado, a circulação sanguínea é prejudicada e obviamente a celulite irá aumentar.

SÓDIO

Um dos maiores inimigos da saúde, o Sr. Sal de cozinha é um grande potencializador de celulite, além de caldos prontos, molho de soja e produtos processados ricos em sódio. Alimentos industrializados e processados, como embutidos, laticínios e defumados também são riquíssimos em sódio. O excesso de sódio leva à retenção de líquido, influenciando diretamente na formação de celulite.

ALIMENTOS REFINADOS

Pães, bolos, bolachas e demais alimentos à base de farinhas brancas refinadas não são bem digeridos e causam o acúmulo de toxinas que podem se converter em celulite. A farinha branca, rica em carboidratos de alto índice glicêmico é transformada em glicose assim que ingerida. Portanto, vira açúcar, que em alta quantidade é armazenada em forma de gordura.

FAST FOOD

Mundialmente consumidos, os Fast Food concentram a maior parte de muitos ingredientes listados aqui. Contém farinhas refinadas, gorduras trans, açucares e sal refinado, tudo que contribui para o surgimento da celulite. Se isolados contribuem, imaginem tudo junto e misturado. Socorro!

ÁLCOOL

A bebida alcoólica não age diretamente na formação da celulite, mas em excesso causa constrição dos vasos sanguíneos provocando a retenção de líquidos. Além do que, o álcool após ingerido é automaticamente transformado em gordura pelo fígado, ocorrendo então o acúmulo de gordura localizada e o aparecimento das temíveis celulites. Contenha-se na dose!!! Eu estou tentando diminuir as taças rsrsrs

Bom, zerar tudo eu não consegui, mas reduzi consideravelmente muita coisa e os resultados são positivos!

BRIGADEIRO FIT, UMA PAIXÃO NACIONAL PRA COMER SEM CULPA!

Genuinamente brasileiro o docinho de leite condensado (essa bolinha preta mais macia e gostosa do universo), que leva chocolate, manteiga e gemas surgiu na política.

Diz a lenda que sua estreia aconteceu no Rio de Janeiro há 72 anos. E não foi nenhuma vovozinha criando docinhos para festa de aniversário do neto. Por mais estranho que possa parecer, tudo começou por causa de uma campanha política.

Em 1945 o Rio de Janeiro era a capital federal, o Brasil vivia um processo de redemocratização com eleições presidenciais e o candidato da União Democrática Nacional (UDN) era o brigadeiro Eduardo Gomes.

Os comitês de senhoras da sociedade que apoiavam a campanha do “Brigadeiro” promoviam reuniões requintadas: chás da tarde, com doces variados e outras guloseimas. Dona Heloisa Nabuco de Oliveira, doceira de mão cheia e autora dessa delícia, certa feita apareceu com uma novidade: um docinho preparado com leite condensado e chocolate. Durante um chá para homenagear o candidato deu o nome de Brigadeiro ao docinho. Dona Heloisa fazia os doces mais elaborados, mas o sucesso do seu talento estourou no brigadeiro.

O “Brigadeiro candidato”, perdeu a eleição e quem ganhou mesmo foi o “Brigadeiro doce”, que conquistou o Brasil inteiro. Moderninho ou tradicional, o brigadeiro é o queridinho nacional.

E pra quem vive na restrição das dietas mas não abre mão dessa “gostosura negra”, segue aí duas receitas modernas do doce que virou tradição.

 

BRIGADEIRO DE BANANA

Ingredientes :

2 bananas maduras

2 colheres (sopa) de cacau em pó

4 colheres (sopa) de leite em pó

 

Preparo :

Coloque as banas no microondas por 2 minutos.

Amasse.

Acrescente o cacau e misture bem, em seguida o leite em pó e misture.

Coloque na geladeira por 20 minutos.

Retire, faça bolinhas e passe no cacau em pó ou na farinha de castanha de cajú.

 

BRIGADEIRO DE WHEY

1/2 xícara de chá de água quente

2 colheres de sopa cacau em pó solúvel

1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado

2 doses de whey protein sabor chocolate

Nozes ou castanhas de caju trituradas

Adoçante a gosto.

Preparo:

Junte a água, o cacau, o leite em pó e o whey misture bem e depois leve para a panela em fogo brando. Adicione em seguida o e adoçante. Mexa suavemente até que o brigadeio comece a engrossar e desgrudar da panela. Reserve. Quando estiver frio faça as bolinhas e passe nas castanhas trituradas.

OS BENEFÍCIOS DA FARINHA DE COCO!

E quem foi que disse que a farinha de coco não é saudável?

É sim! E além de saudável ela é saborosa, nutritiva e uma opção perfeita para dietas ou restrições alimentares.

Extremamente funcional, livre de glúten e com baixo índice glicêmico, a farinha de coco é um uma fonte poderosa de nutrientes essenciais o organismo.

Riquíssima em fibras tem potencial de melhorar a função intestinal e garantir a saciedade, o que consequentemente auxilia no processo de emagrecimento. Diminui os níveis de colesterol e acelera o metabolismo, aumentando a queima de gordura estocada no nosso corpo. 

Como ela é feita exatamente com a parte mais nutritiva da fruta, a farinha preserva todos os benefícios do coco.

DETALHANDO OS BENEFÍCIOS

A farinha de coco contém mesmo que em menor concentração que na fruta in natura e no óleo – ácidos graxos (gorduras) de cadeia média TCM`s, que podem auxiliar na perda de peso. Esses lipídios possuem digestão mais rápida que as demais gorduras saturadas (como o óleo de soja, por exemplo), e são estocados de maneira menos eficiente pelo organismo. E como são metabolizados diretamente no fígado – que os utiliza para suas próprias funções – não sobra energia para ser estocada na forma de gordura abdominal.

Outro efeito da metabolização direta dos TCM’s no fígado é um aumento do metabolismo, já que os ácidos graxos de cadeia média são absorvidos de maneira rápida e estimulam o funcionamento do órgão. Portanto o consumo da farinha acelera e muito o nosso metabolismo.

Já a perda de peso se dá pela grande quantidade de fibras, que irão retardar a digestão e serão assim responsáveis por nos manter saciados por mais tempo, e com uma quantidade menor de alimento.

Como fonte de fibra e sua grande quantidade de nutrientes, ela também diminui a absorção de LDL – o colesterol que não queremos – no intestino, o que leva a uma diminuição da quantidade da molécula na circulação, além de auxiliar no funcionamento do intestino e prevenir o câncer de colón.

Consumindo a farinha de coco estaremos prevenindo doenças cardiovasculares, afinal, mesmo livre de colesterol, ela atua reduzindo o “ruim” e aumentando o colesterol bom, o HDL, melhorando a saúde do nosso coração.

A farinha de coco também serve de controle da glicemia, impedindo as variações de açúcar no sangue. Por exemplo, quando você come um alimento de alto índice glicêmico (bolo, pães, biscoitos) o açúcar é absorvido de maneira tão rápida que sua glicose vai lá em cima. Como resultado a insulina entra em circulação e sua glicose despenca. Nesta condição seu cérebro recebe o sinal de que precisa de energia para elevar novamente a glicose, e lá vai você ficar com fome novamente mesmo tendo acabado de se alimentar. E no caso da farinha de coco, ela libera açúcar de maneira gradual, impedindo essas variações bruscas na glicemia e ajudando você a evitar aquela vontade desesperadora de comer um doce ou qualquer outra fonte rápida de energia.

E por fim, em tempos de intolerantes ao glúten, esta farinha é uma ótima alternativa para substituir à farinha de trigo, aquela temível farinha branca que tem papel fundamental no nosso ganho de peso.

Depois do sucesso do óleo de coco, agora chegou a vez de incluirmos a farinha em nossa dieta e usufruirmos dos seus benefícios.

Duas colheres de sobremesa de farinha de coco (20g) fornecem 2,6 gramas de proteína, 5,2 gramas de fibras, 8,9 g de gorduras (2/3 das quais são do tipo saturada) e somente 1 g de carboidratos.

Pode ser adicionada em receitas de bolos, pães e panquecas.

XILITOL, O ADOÇANTE SIMILAR AO AÇÚCAR!

Você sabia que em alguns séculos atrás, o açúcar que vem da cana mas que chega processado a nossa mesa, era raramente consumido?

Sim! E não fazia falta alguma, até mesmo porque além de não conter componentes nutricionais é um produto resultado de um processo físico químico com agentes de moagem, adição de clarificantes e aditivos químicos que podem ser causadores de danos à saúde inclusive cancerígenos. Danos esses que justificam claramente a exclusão do açúcar da nossa rotina alimentar. Desnecessário até mesmo porque os carboidratos que são necessários para produzir energia para o nosso corpo, também são encontrados nos cereais integrais, verduras, legumes e frutas.

Ok! Mas não dá pra viver sem o doce do açúcar né? E não dá mesmo. Mas nem todos os adoçantes são do bem.

O aspartame tem sido apontado por alguns estudos como cancerígeno e causador de danos ao cérebro. O ácido aspártico se converte em glutamato, substância que excita os neurônios e, em excesso, pode levá-los à morte. E cuidado, você pode não usar essas gotinhas vilãs no teu café ou suco, mas bebem refrigerantes light, diet e zero ricos em aspartame.

Quanto à sacarina e o ciclamto – também são prejudiciais à saúde. O Ociclamato pode potencializar carcinógenos e a sacarina já foi culpada por aumentar risco de câncer de bexiga em alguns estudos.

E a sucralose? De acordo com alguns especialistas ela elimina a flora bacteriana boa do nosso intestino, responsável, dentre outras coisas, pela imunidade e absorção de nutrientes adequada. E dentro do nosso organismo forma ácido hipocloroso, um radical livre que em excesso pode acelerar envelhecimento, causar doenças e inclusive prejudicar o emagrecimento. Portanto, diga não à sucralose!

Já as opções mais naturais, como o xarope de agave, também pode ser banido da dieta por ser constituído praticamente por frutose e, apesar de ter baixo índice glicêmico, fica no nosso organismo muito suscetível a se unir às proteínas e caramelizá-las, gerando substâncias maléficas que danificam os órgãos e destroem o colágeno da nossa pele.

Mas calma, já pode ser encontrado no mercado os “adoçantes do bem”.

Um deles é a stevia que falei em outro post. Mas muita gente me queixou do seu amargo sabor residual característico.

Em busca de uma segunda opção conheci o Xilitol 100% natural, extraído de madeira natural certificada por fermentação natural (sem transgênicos, sem solventes). Seu sabor é quase idêntico ao do açúcar comum. Seu índice glicêmico é 7, enquanto o açúcar comum é 70, não estimula a liberação de insulina e possui 40% menos calorias que o açúcar.

Em Araguari eu encontrei na Punk Nutrition – Rua Rui Barbosa, 335 / 3513-7566 / @punknutrition

Melhor para a natureza e melhor para o nosso corpo!

ALIMENTOS QUE INCHAM SEU ABDOME!

Quem já se assustou ao subir na balança e perceber aumento de peso mesmo fazendo aquela dieta? Pior que isso é quando o ziper do jeans não fecha e você só enxerga aquele abdome distendido.

Pois bem, na maioria das vezes não é sobrepeso, é inchaço mesmo. A retenção de líquidos corporais podem ter causas diversas, desde alterações hormonais, sobrepeso, intoxicação por metais tóxicos, intoxicação por parasitas, até mesmo o consumo de algumas bebidas e também de alguns alimentos. Sim! Alguns alimentos tem o poder de provocar esse inchaço significativamente. E aí? O que você está comendo?

Vamos lá, veja alguns dos alimentos que provocam este inchaço.

O feijão que é um tipo de legume que contém um tipo de açúcar chamado alfa-galactosídeos, pertencente a um grupo de hidratos de carbono (FODMAPS).
Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides e Polyols

Os alimentos fermentáveis referidos são os carboidratos não digeridos pelo trato digestivo humano, o que provoca inchaço, diarreia e flatulência com muita facilidade.

Outro legume que provoca inchaço é a lentilhas, que por causa do seu alto valor de fibras podem causar inchaço em indivíduos mais sensíveis. Ela também é rica em FODMAPS – os açúcares que causam demasiada acumulação de gás e formam uma barriga inchada.

Água com gás é outra razão muito comum para ainda haver inchaço na sua vida. Esta bebida contém muito dióxido de carbono, um gás na sua composição.
Quando se bebe é introduzido muito gás no sistema digestivo que pode ficar encurralado nas paredes do estômago e provocar um inchaço visível e algumas cólicas.

Dê preferência para as águas saborisadas e para os chás de boa qualidade.

O trigo é outro vilão que contém a controversa proteína chamada glúten, presente no pão branco, espaguete, “pão tipo panrico”, donuts, tortilhas, pizzas congeladas, massa de quiche, croissants, bolos, chocolates, misturas de panquecas e praticamente tudo o que está na secção de padaria e “fast food” dos supermercados e restaurantes. O glúten permite agregar as moléculas do alimento e em muitas pessoas não é digerido e eliminado completamente e através das paredes do intestino delgado ele passa osmoticamente e agrega-se a todo o tipo de tecidos do organismo causando gases, diarréia, obstipação, dor e cólicas, consequentemente abdome inchado.

Substitua por: aveia, quinoa, amaranto, farinha de amêndoa ou de côco e arroz.

Os vegetais crucíferos como a couve-flor, espinafre, brócolos, nabo, rúcula, agrião, mostarda, rabanetes e couve de Bruxelas, também contém muitos FODMAPs, açucares provadores do inchaço abdominal.

Substitua por: espinafres; pepino; alface; batata doce.

As cebolas ricas em frutanos, isto é prebióticos – em outras palavras, eles têm efeitos benéficos para a saúde ao estimularem seletivamente o crescimento e a atividade de bactérias no intestino. São fibras solúveis que por si só podem causar inchaço abdominal. Evite!

Muito parecido com o trigo a cevada também contém glúten por isso pode causar aqueles sintomas.

Experimente outro tipo de farinhas de cereais. Arroz integral, quinoa ou aveia são alternativas melhores.

Queijo, leite, manteiga, iogurtes se tiver mesmo que consumir estes produtos pelo menos que sejam sem lactose. Ou escolha bebidas vegetais – côco, amêndoa, soja, arroz ou de quinoa, aveia, espelta ou kamut.

Uma das frutas mais populares do mundo, comida por milhões todos os dias também causar inchaço e outros problemas digestivos a muitas pessoas.

Ricas em frutose (também uma FODMAP) e muita fibra. Uma combinação que fermenta no intestino grosso e que podem causar acumulação de gás e inchaço.

Prefira bananas, mirtilos, tangerinas, laranjas e morangos.

Acreditem se quiser, o alho também é uma fonte rica em FODMAPs, e pode causar inchaço facilmente. Alergias ou intolerância ao alho podem vir de outros componentes daí causar outros sintomas como gás ou cólicas intensas.

Por fim, o que já não é segredo – cerveja!
Uma mistura de açúcar, fermento de cevada, trigo (e claro glúten), milho, arroz, levedura água.
Mistura fatal: Carboidratos fermentados + gás carbônico = inchaço abdominal!
Troque por vinho de boa qualidade.

Raquel Costa

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