XILITOL, O ADOÇANTE SIMILAR AO AÇÚCAR!

Você sabia que em alguns séculos atrás, o açúcar que vem da cana mas que chega processado a nossa mesa, era raramente consumido?

Sim! E não fazia falta alguma, até mesmo porque além de não conter componentes nutricionais é um produto resultado de um processo físico químico com agentes de moagem, adição de clarificantes e aditivos químicos que podem ser causadores de danos à saúde inclusive cancerígenos. Danos esses que justificam claramente a exclusão do açúcar da nossa rotina alimentar. Desnecessário até mesmo porque os carboidratos que são necessários para produzir energia para o nosso corpo, também são encontrados nos cereais integrais, verduras, legumes e frutas.

Ok! Mas não dá pra viver sem o doce do açúcar né? E não dá mesmo. Mas nem todos os adoçantes são do bem.

O aspartame tem sido apontado por alguns estudos como cancerígeno e causador de danos ao cérebro. O ácido aspártico se converte em glutamato, substância que excita os neurônios e, em excesso, pode levá-los à morte. E cuidado, você pode não usar essas gotinhas vilãs no teu café ou suco, mas bebem refrigerantes light, diet e zero ricos em aspartame.

Quanto à sacarina e o ciclamto – também são prejudiciais à saúde. O Ociclamato pode potencializar carcinógenos e a sacarina já foi culpada por aumentar risco de câncer de bexiga em alguns estudos.

E a sucralose? De acordo com alguns especialistas ela elimina a flora bacteriana boa do nosso intestino, responsável, dentre outras coisas, pela imunidade e absorção de nutrientes adequada. E dentro do nosso organismo forma ácido hipocloroso, um radical livre que em excesso pode acelerar envelhecimento, causar doenças e inclusive prejudicar o emagrecimento. Portanto, diga não à sucralose!

Já as opções mais naturais, como o xarope de agave, também pode ser banido da dieta por ser constituído praticamente por frutose e, apesar de ter baixo índice glicêmico, fica no nosso organismo muito suscetível a se unir às proteínas e caramelizá-las, gerando substâncias maléficas que danificam os órgãos e destroem o colágeno da nossa pele.

Mas calma, já pode ser encontrado no mercado os “adoçantes do bem”.

Um deles é a stevia que falei em outro post. Mas muita gente me queixou do seu amargo sabor residual característico.

Em busca de uma segunda opção conheci o Xilitol 100% natural, extraído de madeira natural certificada por fermentação natural (sem transgênicos, sem solventes). Seu sabor é quase idêntico ao do açúcar comum. Seu índice glicêmico é 7, enquanto o açúcar comum é 70, não estimula a liberação de insulina e possui 40% menos calorias que o açúcar.

Em Araguari eu encontrei na Punk Nutrition – Rua Rui Barbosa, 335 / 3513-7566 / @punknutrition

Melhor para a natureza e melhor para o nosso corpo!

OS BENEFÍCIOS DE COMER DOIS OVOS NO CAFÉ DA MANHÃ!

Para quem acreditou na vovó quando disse que comer ovos era perigoso pode relaxar, afinal, comer ovos é super saudável e seguro.

Fonte de proteína, eles contêm as vitaminas A, D e E, B12, riboflavina e folato, além de minerais como iodo, ferro, cálcio, zinco e selênio.

Comer vários ovos por dia não afeta os seus níveis de colesterol, pelo contrário, se você comer dois ovos todos os dias você tem a ganhar inúmeros benefícios.

Vamos lá!

Na gema do ovo está o colina, um aminoácido fundamental para a transmissão de pequenos impulsos nervosos que irão te ajudar a lembrar de detalhes que seu cérebro esquece, como por exemplo, fatos do cotidiano. Portanto, consumir ovos melhora sua memória.
Estudos mostram que os ovos são ricos na vitamina que ajuda a manter a visão clara, a luteína que protege a retina dos efeitos nocivos do sol e reduz os riscos de catarata.

Os ovos também são ricos em vitamina D, reguladora dos níveis de cálcio e fósforo no sangue.

Consumir ovos é ganhar mais força aos ossos e prevenir a osteoporose uma vez que o corpo irá absorver mais cálcio.

A deficiência de folato é comum em mulheres que não ingerem a quantidade necessária deste tipo de vitamina B. Felizmente, os ovos são uma boa fonte desta vitamina. O folato ajuda a metabolizar aminoácidos necessários para a divisão das células e a formação das células vermelhas do sangue. Então, consumir ovos previne anemia.

Através de pesquisadas realizadas no Canadá  foi descoberta uma ligação entre a alimentação rica em ovos e a redução do risco de doenças cardiovasculares e câncer pelo fato do ovo conter dois antioxidantes importantes: triptofano e tirosina.

Já pesquisadores americanos comprovaram que comer ovos no café da manhã, quando se faz uma dieta de baixa caloria, acelera a perda de peso em até duas vezes.

Além disso ovos dão sensação de saciedade, te impedindo de comer em excesso, o que certamente irá te ajudar na perda de peso.

Saiba também que, ovos contêm aminoácidos que constroem e renovam as células.

À medida que vamos envelhecemos, nossa necessidade de vitamina D aumenta. A recomendação para pessoas com mais de 60 anos é de 10 microgramas. Um ovo contém aproximadamente e 0,7 microgramas de vitamina D.

Um ovo contém 22 por cento da dose recomendada de selênio, que fortalece o sistema imunológico. Sendo assim, dois ovos por dia são capazes de proteger seu organismos de infecções, doenças e diversos vírus.

E por fim, um grande benefício. A vitamina E, que é naturalmente encontrada nos ovos, melhora a saúde do esperma nos homens, enquanto nas mulheres grávidas, a vitamina E é encontrada no fluido que cerca o embrião. Sem falar no folato que é fundamental para o desenvolvimento dos bebês durante a gravidez.

Bom, acredito que ninguém irá pensar duas vezes antes de comer ovos!

KEFIR O ANTIDEPRESSIVO E EMAGRECEDOR NATURAL!

Você sabe o significado de que Kefir? ‘’sentir-se bem, vida saudável’’ esse é o termo mais adequado para o famoso alimento, que também pode ser considerado um antidepressivo natural além de auxiliar na perda de peso.

O superalimento Kefir, também conhecido como “quefir”, cogumelo tibetano, tibico, plantas de iogurte e cogumelo de iogurte, que nada mais é que um leite fermentado produzido a partir da ação dos micro-organismos presentes naturalmente nos grãos de kefir.

Os grãos são constituídos por uma associação positiva entre leveduras e bactérias benéficas. Os micro-organismos presentes nos grãos variam de acordo com a região de origem, o substrato utilizado para a produção do kefir, o tempo de utilização e as técnicas usadas para a sua manipulação

O kefir vem se tornando popular nas últimas décadas, principalmente em países da Europa Central. No Brasil o alimento é produzido em escala familiar, conhecido por outros nomes e até mesmo considerado um tipo de iogurte.

Um complemento alimentar de alto valor terapêutico, e também um alimento probiótico, ou seja, rico em bactérias e micro-organismos que fazem bem à flora intestinal enquanto tratam doenças.
Por conter aminoácidos, como o triptofano, é essencial para a saúde do cérebro. Ter uma fonte diária de triptofano, traz muitas vantagens, entre elas um sono saudável e ficar de bem com a vida. A substância age como um antidepressivo natural, pois é a matéria-prima da serotonina, o hormônio responsável pelo bom humor.
Cientistas cada vez mais estudam a ligação entre nosso intestino e o cérebro, e distúrbios intestinais parecem ligados ao e a transtornos psiquiátricos , como ansiedade e depressão.
Para saber mais, os cientistas experimentaram com ratos, alimentando-os com um liquido contendo lactobacilos, eles descobriram que os roedores exibiram significativamente menos comportamentos ligados ao estresse, ansiedade e depressão do que os ratos alimentados com liquido simples.

As bactérias do kefir podem ser cultivadas em casa com segurança, e produção da bebida é fácil e se assemelha à produção de iogurte natural.

Por ser um alimento probiótico, os principais benefícios são:
Diminuição da prisão de ventre, pois as bactérias boas melhoram a digestão e aceram o trânsito intestinal;
Combate inflamações intestinais, pois ter a flora saudável é o principal fator para evitar doenças;
Facilita a digestão;
Emagrece, pois é rico em proteínas e tem baixar calorias;
Combate a osteoporose, por ser rico em cálcio;
Previne e combater a gastrite, especialmente a gastrite causada pela bactéria H. pylori;
Fortalece o sistema imunológico, pois mantém a flora intestinal saudável, que impede infecção por micro-organismos através do intestino.

Além disso, o kefir equilibra a flora intestinal e melhora a absorção de nutrientes, sendo ótimo para quem se submeteu a tratamentos com antibióticos e precisa regular o trânsito intestinal.

Como o alimento é baixo em calorias pois 100 g têm apenas 37 calorias, ele se torna uma ótima opção para usar em dietas de emagrecimento substituindo o leite e o iogurte, sendo uma excelente opção para quem tem o intestino preso.
Não é à toa que o Kefir é considerado um Superalimento!

ARAGUARINA MINISTRA PALESTRA NO CONGRESSO NACIONAL DE MESA POSTA!

A mesa tem uma extraordinária importância nas relações sociais. É sentados a ela e com uma refeição que se celebram datas importantes, comemoração em família, acordos pessoais, acordos históricos da vida de um país, de uma nação. Por estas razões a sala de jantar é um marco na vida familiar e também importante para o convívio social.

Na recepção de convidados a refeição torna-se um momento crucial. E os atrativos da recepção não dependem apenas da qualidade da comida, mas também da apresentação da mesa. A verdade incontestável é que uma mesa linda torna qualquer preparação ainda mais saborosa. Não é mesmo?

Linda é, mas nem todo mundo tem ideias e certa criatividade. E lá estamos nós nas redes sociais em meio ao bombardeio de Mesa Posta que tão em voga a cada minuto surgem em composições escandalosamente lindas.

Cada refeição uma experiência e as boas experiências sejam elas no jantar em família ou entre amigos, criam boas lembranças.

E para inspirar homens e mulheres que queiram garantir uma mesa cheia de charme sem faltar nada na hora de servir bem seus convidados ou que queiram surpreender nas refeições diárias com bom gosto e sofisticação – a expert e antenada Aline Coelho selecionou várias ideias de composições que serão ministradas no 1º CONAMESA – Congresso Nacional Oline de Mesa Posta.
Em meio ao objetivo deste congresso que é desenvolver habilidades para compor a decoração de uma mesa, a araguarina irá palestrar sobre a Mesa Posta com ênfase em como criar laços de amor e cumplicidade por meio dela.
O congresso que será totalmente gratuito acontecerá de 02 a 08 de outubro e contará com 21 palestrantes.

Não perca tempo, inscreva-se!!!
www.conamesa.com.br/aline_coelho
Aline Coelho – @amoremcasa

STEVIA, O ADOÇANTE NATURAL!

Recentemente comecei uma mudança de hábitos alimentares, e nesta mudança me apresentaram um substituto do grande vilão “Sr. Açúcar”. Uma alternativa muito mais saudável em comparação aos outros adoçantes, pois não contém calorias e o índice glicêmico é zero.

Stevia – um adoçante 100% natural que não contém substâncias químicas ou outros ingredientes impronunciáveis. Derivado de um arbusto sul-americano estévia é um dos adoçantes naturais mais utilizados por quem está de dieta, afinal, não possui calorias sendo 300 vezes mais doce que o açúcar, e por isso pode ser utilizado com moderação.

Também conhecida como açúcar verde e capim doce, é extraída da planta Stevia Rebaudiana, nativa da América do Sul, e foi descoberta em 1905 pelo botânico suíço Moisés Santiago de Bertoni.

Atualmente, é comercializada em forma líquida, comprimidos ou em pó.

E o sabor é natural tanto quanto sua composição.

Em Araguari encontrei o Stevita @punknutrition

Rua Rui Barbosa, 355- Centro / Araguari

(34) 3513-7566 / (34) 9 8866-6072

QUALITY HOTEL, CONFORTO PARA SE HOSPEDAR EM GOIÂNIA

Você sabia? Goiânia é a segunda cidade mais populosa do Centro-Oeste, superada apenas por Brasília, reunindo quase 1,5 milhão de habitantes. Com localização privilegiada, Goiânia é servida por uma importante malha viária e ferroviária que liga-se aos principais centros e portos brasileiros, além de receber voos nacionais pelo Aeroporto Santa Genoveva. Reconhecida também pela influência agropecuária do Estado, atualmente a cidade é considerada padrão internacional recebendo visitantes de todo Brasil e do mundo.

No início deste ano foi inaugurado na capital goiana o Quality Hotel, situado em uma das regiões mais privilegiadas da cidade. Ao lado de diversos atrativos de lazer a poucos metros dos principais centros de negócios, gastronomia e cultura da cidade, e de fácil acesso aos principais pólos industriais e rurais da região.

Marca de categoria superior o hotel está localizado no Jardim Goiás, um dos bairros mais nobres do município. O Quality conta com três categorias diferentes de suítes e apartamentos, todos equipados com cama King size ou duas camas twin. Além da luxuosa categoria Business Class.

A gerência geral do hotel está a cargo de Roberto Ayres, profissional que acumula 30 anos de experiência no setor hoteleiro, dos quais 14 na Atlantica, onde já atuou como gerente geral no Quality Moema e Quality Suítes Alphaville.

Entre os serviços cortesia, o hóspede encontra conexão para internet wi fi nos apartamentos e em todas as outras dependências do hotel, café da manhã completo e room service 24 horas.

A área de eventos possui quatro salas de reunião, por sinal muito bem equipadas e com capacidade máxima para acomodar 160 pessoas.

Sua área de lazer localizada na cobertura do edifício conta com piscina, sauna úmida e um fitness center completo, com os mais modernos aparelhos.

Para reafirmar ainda mais os valores locais, sem deixar de prestigiar a gastronomia internacional, o elegante restaurante Rubby Gastronomia – traz diversos pratos inspirados em uma cozinha internacional com inúmeras opções, combinando ingredientes de alta qualidade em uma leitura intimista.

São diversos os atrativos do Quality sua localização ao lado do Shopping Flamboyant, local onde será realizado o Internacional Circuito de Corrida de Rua – New Balance 15k SERIES www.ticketagora.com.br

 Reservas : www.atlanticahotels.com.br/hotel/goiania/quality-hotel-goiania

QUAL A MELHOR COR PARA O SEU TOM DE PELE NESTE INVERNO!

Vocês perceberam que os looks de inverno estão bem coloridos, contrariando a tradição da estação outono-inverno que costuma ser cinzenta? Inclusive as makes sóbrias da estação também ganharam cor.

Em todas as tonalidades o amarelo, o azul, o verde, o rosa e o vermelho estão desfilando em alta na época mais fria do ano.

Contudo, é preciso ter parcimônia ao escolher o tom e a cor a ser desfilada, segundo a consultora de imagem Carina Alencar. É necessário escolher aquelas que harmonizam com seu tipo de pele, cabelo e olhos, criando um bom contraste e diminuindo a palidez ou o amarelado e rosado da cutis.

“Para quem tem a pele pálida, com sardas, uma pele que varia entre rosa e amarela, por exemplo, deve fugir dos tons muito claros e pasteis porque vão deixar a aparência apagada. Então, prefira as nuances mais escuras, como o vermelho escarlate e o azul royal”, disse Carina Alencar.

Já para as peles que têm uma sutil tonalidade de pêssego, a dica da especialista é apostar nas variações de azul e verde. “Também pode deixar o visual mais vibrante usando cereja escuro e framboesa.”

O tom médio de pele, aquele que tende a ter pigmentos entre amarelo e marrom, pode transitar por qualquer tendência, já que o visual fica bom com praticamente qualquer cor. “Um rosa mais forte vai tornar seu rosto mais radiante. Já um verde-oliva, como a moda militar, deixará os tons marrons da pele mais em evidência. Se você quiser ter uma aparência de que está bronzeada mesmo no inverno, o verde é o ideal”, enfatiza Carina.

Peles mais escuras

O indicado é evitar qualquer cor próxima ao tom da cútis. O marrom e bege devem ser usados com cautela, de preferência misturados à tons mais fortes ou ao branco. “Uma boa harmonização seria as cores parecidas com de pedras preciosas, como safira, rubi e turquesa. Tons fortes de qualquer cor também caem bem e iluminam o visual”, destaca a consultora de imagem Carina Alencar.

Já as pessoas com peles mais escuras, que são fortemente pigmentadas em azul, vermelho e verde-oliva, devem apostar em cores que vão trazer essas nuances à tona e torna-las bem iluminadas. “Abuse de rosa, roxo e marsala .”

E assim segue o inverno,  colorido com cara de verão!

OS BENEFÍCIOS DA BATATA DOCE NA DIETA DE QUEM QUER EMAGRECER!

Se na maioria das dietas de emagrecimento são excluídos os carboidratos, porque a batata doce permanece incluidíssima.

Pois bem, andei pesquisando e vou compartilhar!

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, isto é, sua absorção pelo organismo é mais lenta, liberando ao poucos a glicose na corrente sanguínea. Esta lentidão faz com que o corpo produza menos insulina, hormônio responsável pelo aumento da fome, consequentemente menos fome e peso na balança.

Queridinha dos fisiculturistas e atletas, seu consumo antes do treino dá energia por ser fonte de vitamina C, fósforo e potássio. Após o treino recupera os músculos e estimula a hipertrofia por ser rica em proteínas. Neste último caso seu consumo deve ser combinado com fonte de magras de proteínas como, frango grelhado e claras de ovos.

Tá aí…se o foco é perder peso vale o investimento neste carboidrato do bem que além de reduzir a fome te dá energia na hora treino!

CONSUMO

Os nutricionistas alertam para o cuidado desses alimentos não serem os únicos da refeição. O processo de emagrecimento não pode ter perdas. A pessoa emagrece porque está ingerindo menor quantidade de calorias, mas é preciso variar os grupos de nutrientes. Portanto é importante buscar outros alimentos com índice glicêmico baixo e variar o cardápio.

BENEFÍCIOS DO GENGIBRE PARA ATLETAS!

Você sabia? O gengibre aquela raíz que possui propriedades que variam de tônico, digestivo, expectorante até a afrodisíaco também é um grande aliado dos esportistas. Sim, ele contém compostos anti-inflamatórios e óleos voláteis que mostram efeitos analgésicos.

Em uma pesquisa cientistas avaliaram 74 adultos após a prática de exercícios que supostamente causariam dores e inflamações musculares. Durante 11 dias, os participantes comiam, diariamente, dois gramas de gengibre ou um placebo. No final, os grupos do gengibre mostraram reduções de 25% nas dores musculares.

Portanto, desde os iniciantes até atletas de alto nível podem sentir os  efeitos analgésicos e anti-inflamatórios, que reduzem a fadiga muscular e a dor tardia, 24h ou 48h após o exercício físico.

Além desses benefícios e do poderoso efeito termogênico, a “zingiberina”, substância encontrada no gengibre, pode aumentar a queima de calorias em até 20%. Claro que, se combinado o consumo à prática regular de atividades físicas aliadas à alimentação saudável, o que, consequentemente provocará uma considerável perda de peso.

MAIS BENEFÍCIOS

Os extratos de gengibre estimulam os centros vasomotor e respiratório melhorando a respiração em casos de congestionamento nasal , auxiliando no combate de gripes, resfriados, catarros crônicos, tosses, fraquezas do estômago, rouquidão e bronquites. É também uma excelente fonte de antioxidantes.

AVEIA NA DIETA, FARINHA, FLOCOS OU FARELO ?

Rica em cálcio, ferro, vitaminas, proteínas e fibras, a aveia é um ingrediente que anda dominando no cardápio das dietas de quem aposta na alimentação saudável. Além de garantir saciedade, a aveia melhora o funcionamento intestinal, facilita a digestão, reduz os níveis de colesterol ruim e controla a pressão arterial e a quantidade de açúcar no sangue.

Mas na hora de comprar vem sempre aquela dúvida ao se deparar com farinha, flocos e farelo. Mas também tem muita gente que leva qualquer uma das opções sem saber a diferenças dos benefícios entre elas.

A farinha de aveia é a parte mais pura do cereal e possui mais carboidratos. Ela se origina da parte interna do grão e suas fibras são descartadas. Rica em açúcares/carboidrato, mas pobre em nutrientes.

Já os flocos, não passa da aveia inteira prensada. Neles se mantêm as fibras e a parte interna. Ricos em carboidratos e açúcares de rápida absorção.

E por fim, o farelo que é feito da parte externa, e é exatamente nesta camada do grão que está a maior concentração de fibras betaglucanas. O farelo é pobre em carboidratos e rico em proteínas e fibras solúveis que retardam a absorção da glicose e diminuem o colesterol. Por inchar no estômago, aumentando de volume em até 30 vezes, proporciona grande saciedade.

Como se trata de uma boa fonte de fibras, seu consumo exige uma boa hidratação para evitar uma acumulação demasiada de fibras, consequentemente a prisão de ventre.

No que se refere ao índice glicêmico, este fica associado aos alimentos que são consumidos com o farelo. Vamos combinar que ingerir a aveia pura não é fácil, por isto os nutricionistas alertam para a atenção na hora das combinações. Quanto mais fibras forem consumidas, maior será a sensação de saciedade e menor será a absorção do organismo de açúcares e gorduras.

No Supermercado Badião você encontra o farelo.