CINCO MOTIVOS PARA NÃO PERDER O ENCONTRO DOS FAVORITOS OUTBACK!

Ei, os níveis de vontade de Outback foram atualizados…

1-      Quase um livro dos recordes: se em 2017 só o Outback do Shopping Center Norte, restaurante da rede que mais recebe clientes no mundo, vendeu aproximadamente 143 mil litros de chope, 29 toneladas da Bloomin’ Onion® – a famosa cebola – e cerca de 95 toneladas de costela – insumo que dá origem à Ribs On The Barbie, por que não ajudar a bater essa meta em 2018?

2-      A maior união de todos os tempos: quem quer saber de super-heróis unidos (alô, Vingadores!) ou de casamentos (eu ouvi Meghan Markle?) quando o maior e mais verdadeiro encontro de todos os tempos está bem na sua frente em formato de boomerang, repleto de delícias?

3-      Crush: quer mais dupla que nasceu para estar junta do que a tradicional Ribs com a Bloomin’ Onion®? Esse ship existe e é a Royal Bloomin’ Ribs, novidade crocante e surpreendente. Nesta nova versão, a costela de porco é desossada e empanada no mesmo mix de temperos do famoso aperitivo. O prato ganha ainda pétalas da cebola gigante dourada, bacon e os molhos Cheese Ranch e Barbecue. A delícia vem com um acompanhamento e a escolha certa são as crocantes batatas fritas.

4-      Aqui, librianos e geminianos não sofrem! Os indecisos podem ficar mais calmos e poupar a sofrência de ter que decidir entre curtir a delícia do brownie de um Chocolate Thunder From Down Under® ou pedir um milkshake bem cremoso, porque no Encontro de Favoritos realizamos essa magnífica união. No Rock Thunder Shake, você pode provar um delicioso milkshake de chocolate com creme de avelã, crumble de biscoito e o clássico brownie do Chocolate Thunder no topo com chantilly.

5-      Um é pouco, dois é bom, cinco é imperdível!  Um prato em formato de boomerang que traz os cinco principais aperitivos do Outback juntos: Kookaburra Wings® (sobreasas de frango empanadas), Aussie Cheese Fries® (batatas fritas cobertas com mix de queijos e bacon), Billy Ribs (costelinhas de porco ao molho billabong), Firecracker Shrimp (camarões empanados envoltos em molho exclusivo) e pétalas de cebola gigante Bloomin’ Onion®. Servidos em um boomerang gigante, característico da Austrália, os aperitivos famosos são acompanhados de molhos Bloom e Blue Cheese, e são ideais para compartilhar entre amigos.

COOCACER PROMOVE 1º FESTIVAL DE HARMONIZAÇÃO CAFÉ DO CERRADO E QUEIJO MINAS ARTESANAL!

No sábado, dia 25, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado Mineiro (Coocacer) e Associação dos Cafeicultores de Araguari (ACA) se uniram para realizar pela primeira vez em Araguari o 1º Festival de Harmonização Café do Cerrado e Queijo Minas Artesanal.

Um evento inédito entre uma combinação perfeita. Vamos combinar, nada combina mais com café do que um bom queijo mineiro!

Degustações de cafés e queijos, atrações culturais, exposição de artesanato e gastronomia fizeram parte do evento que contou a presença da renomada barista Paula Dulgheroff que apresentou cafés e métodos de preparos variados.

Segundo a superintendente da Coocacer, Eliane Cristina, a ideia teve como objetivo unir dois importantes produtos na economia de Araguari e região, o café e o queijo, bem como divulgar o trabalho dos produtores rurais à população.

“Temos excelentes e renomados produtores de queijos e cafés na nossa região e às vezes eles têm o trabalho mais reconhecido fora da cidade do que aqui nas redondezas, por isso criamos este momento para que toda a comunidade conheça de perto esse trabalho e o valorize”, afirma.

O Festival recebeu expositores de Araguari, Uberlândia, Monte Carmelo, dentre outras cidades.  Alguns dos expositores que participaram já tiveram seus produtos premiados em grandes eventos, como por exemplo, o Concurso Estadual de Queijo Minas Artesanal.

A iniciativa também faz parte do calendário comemorativo dos 25 anos da Coocacer comemorados neste ano e das festividades do aniversário de 130 anos de Araguari.

Fotos : Henrique Vieira

TAUÁ GRANDE HOTEL PROMOVE FDS GOURMET FESTIVAL!

O F.D.S. Gourmet está de volta e tem como palco o castelo mais charmoso do Brasil!

De 24 a 26 de agosto, acontece no Tauá Grande Hotel Araxá o badalado festival gastronômico onde visitantes poderão apreciar mais de 30 tipos de cervejas artesanais, além de diversos food trucks com comidinhas gourmet, massas, hambúrgueres e outras delícias de todos os tipos e tamanhos.

Como todo ano, o festival trará bandas para animar o público, com shows exclusivos.

O público que quiser se hospedar no hotel garantirá um pacote de sexta a domingo com pensão completa por R$ 1.708,00 reais, em apartamento superior e com cortesia para duas crianças.

Os Hóspedes terão dois jantares temáticos inspirados no Festival – “Comida de Boteco” na sexta (24), e “Noite Italiana” no sábado (25).

Somente bebidas e consumos extras são cobrados nocheck-out.

Mais informações e reservas: www.taua.com.br ou 34.3669-7020.

CENTER SHOPPING PROMOVE FESTIVAL DEGUSTA – GASTRONOMIA E MÚSICA!

No dia 15 o Center Shopping promove a primeira edição de inédito festival gastronômico – o Festival Degusta, que irá oferecer experiências gastronômicas ao ar livre, acompanhadas de boa música e outras atrações para toda a família.

Esta será uma oportunidade para saborear menus de degustação a preços únicos entre R$12,90 e R$19,90, além de curtir uma programação musical regada a apresentações acústicas de blues, rock e pop rock com bandas e DJs de Uberlândia, além de shows especiais com a Banda Venosa.

Nestes cinco dias o público poderá aproveitar esta combinação que une a gastronomia ao ar livre com música ao vivo em um ambiente diferenciado, reservado e especialmente preparado em uma área do estacionamento pela entrada da avenida João Naves de Ávila.

O Festival Degusta terá um horário diferenciado, abrindo na quarta-feira (feriado do dia 15/08) e no domingo às 14h, enquanto na quinta, sexta e sábado o início será às 17h, e em todos os dias o encerramento acontece às 23h.

Haverá ainda um bar do Point do Barolo, em que serão comercializados refrigerantes, drinks e cerveja Heineken e Amsteel.

A ambientação do evento foi preparada para garantir a integração entre amigos e famílias e contará com brinquedoteca da Tiny, com atividades lúdicas e muita diversão para a meninada.

Os restaurantes que participarão são: Barolo, Caramel, Clementina Bar e Ristoranti, Divino Empório e Cozinha, Outback Steakhouse, Point do Barolo, Amaretto Gourmet, Fitness Bar, Grande Muralha, Spoleto e Trem Bão.

Confira as opções de menus de cada um deles no site www.centershopping.com.br

ATRAÇÕES MUSICAIS

Em um palco estrategicamente montado na área reservada para o evento haverá muito pop rock, com as bandas AutoPilots, Vinith e Venosa, blues com Zé Iuri e Indie Pop com Laura Rogalli – Trio. Além disso, todos os dias haverá apresentações de DJs.

PROGRAMAÇÃO

– Quarta-feira (15/08): Banda AutoPilots, Banda Venosa e DJ Mari Cunha.

– Quinta-feira (16/08): Laura Rogalli – Trio e DJ Rubens Houseando.

– Sexta-feira (17/08): Banda Vinith e DJ Mari Cunha.

– Sábado (18/08): Zé Iuri e DJ Mari Cunha.

– Domingo (19/08): Banda Rock Brothers, Banda Venosa e DJ Rubens Houseando.

Foto : @degusteuberlandia

COCO BAMBU INAUGURA UNIDADE UBERLÂNDIA EM AGOSTO!

Tatiana Resende – Gerente de Eventos do Coco Bambu Uberlândia confirma, dia 06 de agosto unidade Coco Bambu no Center Shopping abre suas portas!
O restaurante Coco Bambu, fundado em 1989 pelo casal cearense Afrânio e Daniela Barreira, é considerado o melhor restaurante especializado em frutos do mar no Brasil. Foi escolhido o Center Shopping Uberândia, no bairro Tibery, com localização privilegiada na região central para sua primeira loja em Uberlândia. Serão gerados 180 novos empregos diretos para a cidade.

Ao todo, cerca de R$ 9 milhões estão sendo investidos na construção, montagem e inauguração do espaço, que oferecerá almoço, happy hour e jantar todos os dias do ano. Outro destaque é a capacidade da casa, são 600 lugares distribuídos nos mais de dois mil metros quadrados. Essa será a 29ª unidade da Rede, sendo 28 no Brasil e uma em Miami/EUA.

Além do tradicional “Casual Dinning” de frutos do mar, o Coco Bambu oferece ainda inúmeras opções de pratos de carnes, aves, saladas, pescados e opções veganas. O cardápio é composto por mais de 220 opções de pratos, entradas e sobremesas, que servem de duas a seis pessoas. Refeições compartilhadas com excelente custo/benefício são uma das características da rede. Tudo isso em um ambiente sofisticado, além de uma espetacular adega, com capacidade para duas mil garrafas.

Cervejas, chopes, drinks especiais e bebidas temáticas não ficam de fora e prometem contribuir para um happy hour único na cidade.

O restaurante terá ainda uma brinquedoteca completa para os pais que querem levar seus pequenos e uma grande área exclusiva com infraestrutura completa para eventos corporativos e particulares, como casamentos, aniversário, confraternizações, entre outros.

OUTBACK LANÇA SOBREMESA DE DOCE DE LEITE HAVANA!

A rede de restaurantes Outback que busca inspiração na Austrália, resolveu fazer uma parceria com a Argentina e lançou em seu cardápio de sobremesas uma novidade com a marca Havanna, famosa por seus alfajores e doces de leite.

A novidade do restaurante é o Thunder Havanna, que mistura o famoso brownie de chocolate e nozes pecan da casa com calda de doce de leite Havana.

O prato ainda leva sorvete de baunilha, chantilly e crumble de biscoito amanteigado.

O havanna thunder, fica no cardápio por tempo limitado, mas ainda não há uma data definida para a saída dele do menu.

POKE, GASTRONOMIA DO HAVAÍ QUE CONQUISTOU O BRASIL!

Depois da onda mexicana, japonesa e peruana agora é a vez do POKE – a tendência gastronômica do ano que é similar à comida japonesa!!

E sabe de onde vem esse novo hit que anda dominando nossa gastronomia nacional? Vem do Havaí e é quase o “arroz-com-feijão” de lá!

Mesmo tão distante, uma comida muito popular no Havaí e que conquistou o paladar dos brasileiros.

O Poke apenas lembra a culinária japonesa e também o ceviche peruano. Diferente do sashimi, já que o peixe fica levemente marinado por conta do contato com o molho, e também não é a mesma coisa que um ceviche. Isso porque o prato peruano tem molho à base de limão, cujo ácido desencadeia um processo semelhante ao cozimento.

A base do Poke leva peixe cru cortado em cubos, arroz, folhas, algas e frutas, tudo servido em um potinho de plástico ou na tigela de porcelana e sempre com bastante shoyu.

POKE DO HAVAÍ

O poke mais próximo do comumente encontrado no Havaí é o que leva uma base de arroz Gohan (arroz japonês, o mesmo usado no sushi) ou folhas, atum cru marinado em molho à base de shoyu e óleo de gergelim e acompanhado de fatias finas de abacate, algas e gergelim. Mas podem existir inúmeras variações.

CURIOSIDADES

Poke é uma palavra havaiana que significa cortar, fatiar e nasceu como prato caseiro feito à base de atum-albacora-havaiano ou atum ahi, um peixe bem comum daquela região. O prato foi criado por pescadores e muito apreciado por surfistas, pois, além de leve, alimenta bem.

Segundo especialistas em gastronomia os pratos mais comuns do Havaí são o resultado de uma mistura de tradições de diversos lugares, entre eles a Ásia, mais especificamente o Japão, por isso o uso de peixe cru, shoyu e arroz, por exemplo.

Multiplica o Poke Senhor!

PORQUE O VINHO BRANCO HARMONIZA COM PEIXE!

Presente nos vinhos tintos, o tanino é o responsável pela não harmonização dos “tintos” com peixes e ou frutos do mar.

O tanino tem propriedades antioxidantes que preservam o vinho contra os efeitos do oxigênio, sendo esse um dos motivos da maior longevidade dos vinhos tintos em relação ao branco. Por isto, os tintos frente ao iodo presente nos frutos do mar e peixes deixam na boca um gosto metálico. Sendo assim, resta o vinho branco para harmonizar com peixes.  Além disso, a depender do corpo do vinho, quando ele é forte demais, acaba escondendo os sabores finos do peixe.

É preciso levar em conta também que muitos pratos à base de peixe levam muito limão, que dificilmente combinam com vinhos encorpados.

O ceviche por exemplo, mesmo que seja um prato leve, possui a acidez da cebola e do limão, além do frescor do peixe e a ardência da pimenta dedo de moça, o que harmoniza bem com um espumante brut. Refrescante e leve não vai conflitar com o sabor intenso e picante do ceviche.

Cheers!

CLEMENTINA BAR E RISTORANTI LANÇA EM UBERLÂNDIA FESTIVAL CULINÁRIO PERUANO!

Cozinha peruana, rica e variada, com muitos peixes, frutos do mar, batatas e milho,  vive seu auge com pratos apreciados em todo mundo, especialmente o ceviche, e se torna destaque no cardápio do Clementina Bar e Ristoranti.

Uma das culinárias mais privilegiadas do mundo, herdou da história seu engenho, sua mestiçagem e seu sabor e vão dar o tom nas noites do Clementina, de 7 a 25 de maio, durante o Festival Culinário Peruano, que o restaurante traz com exclusividade para Uberlândia.

Serão diversos pratos da gastronomia do Peru onde os apreciadores poderão montar um menu individual com entrada, prato principal e sobremesa pelo preço especial de apenas R$69,90, ou ainda escolher qualquer das opções do cardápio do Festival com preços especiais.

Confira o menu do Festival elaborado pelo chef peruano Willy Rivera

Entradas:

– Chupe de camarões: um creme à base de bisque de camarões, com abóbora, arroz, ovo, batata, camarão e queijo.

– Ceviche com Chicharron de Pescado: ceviche de tilápia temperado com leite de tigre, acompanhado de batata doce e o chicharron, que é um peixe frito e empanado.

– Encevichado de Camarões: molho à base de refogado de cebola rocha, dedo de moça, pimenta amarela temperada com suco de limão, coentro e sal.  Acompanha camarão empanado com purê de mandioquinha.

Pratos principais:

– Lomo Saltado: filet em tiras temperado e grelhado com toque de ingredientes orientais, servido com batatas rústicas.

– Tacu Tacu de Locro: purê rústico de abóbora, batata em cubos, bisque, arroz cozido e queijo frito. Acompanha peixe branco frito e camarões pequenos.

– Seco de Carne com Frijolles y Salsa Criolla: arroz e feijão preto misturados, servido com carne, salsa criolla e molho seco.

Sobremesas:

– Suspiro Limeño: delicioso doce feito com leite condensado e suspiro com calda de vinho doce.

– Três Leches ao Pisco y Maracuyá: mini bolo de pão de ló, coberto com a mistura de três leites, finalizado com pisco e creme de maracujá.

Em sua composição a cozinha peruana, reúne elementos das cozinhas da costa do Pacífico, das montanhas e da selva amazônica. Sabores diferenciados que encantam e exploram o paladar!

Neste cardápio do Festival também há uma carta especial de vinhos, com opções de países como Chile, Itália e França além das opções do tradicional cardápio de bebidas do Clementina.

SÓCIA-PROPRIETÁRIA DO OUTBACK UBERLÂNDIA RECEBE PRÊMIO NOS ESTADOS UNIDOS!

A sócia-proprietária do Outback Steakhouse do Center Shopping Uberlândia, Priscila Stankowski, recebeu pelo segundo ano consecutivo o prêmio de Sócio Proprietário do Ano no Outback Brasil. A premiação aconteceu durante a Conferência anual da Bloomin’ Brands realizada em Orlando, na Flórida. A empresária também foi premiada pela eficiência na redução de custos.

Priscila Stankowski foi reconhecida pela dedicação, comprometimento e esforço aliado a um trabalho sólido e competente junto à equipe de profissionais do restaurante.

“Estou muito feliz por esta conquista. Todo o trabalho que desenvolvemos é feito com muito amor, dedicação e uma busca constante pela excelência nos resultados. Este reconhecimento é resultado do trabalho de toda equipe que se dedica diariamente para oferecer sempre o melhor para os nossos clientes”, destacou a empresária.

Como cliente Outback Uberlândia, compartilho dessa alegria!